தக்காளி ஸ்மூத்தி

தேவையானவை: பழுத்த தக்காளி - 3, வெள்ளை மிளகுத்தூள் - 1/2 டீஸ்பூன், நாட்டுச்சர்க்கரை - தேவையான அளவு, உப்பு - 1 சிட்டிகை, கறுப்புத் திராட்சை - 6.

செய்முறை: தக்காளியுடன் சிறிது உப்பு சேர்த்து மிக்ஸியில் அடித்து வடிகட்ட வேண்டும். இதில் வெள்ளை மிளகுத்தூள், நாட்டுச்சர்க்கரை போட்டுக் கரைத்து, இரண்டாக நறுக்கிய கறுப்புத் திராட்சைகளைத் தூவிப் பரிமாறவும்.

பலன்கள்: வைட்டமின் ஏ, பி, கே, ஃபோலேட், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் நிறைந்துள்ளன. ரத்தத்தைச் சுத்தப்படுத்தி, ரத்தசோகையைக் குணமாக்கும். மலச்சிக்கலைப் போக்கும். செரிமானத்தை மேம்படுத்தும். இதில் உள்ள லைக்கோபீன் சத்து இதயத்தை பலப்படுத்தும், புற்றுநோயைத் தடுக்கும். நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தும்.