புதினா இட்லி

புதினா இட்லி

புதினா இட்லி

 

தேவையானவை:

 இட்லி மாவு - ஒரு கிலோ

 புதினா - 100 கிராம்

 கொத்தமல்லித்தழை, கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு

 இஞ்சி - 100

 பூண்டு - 100

 பச்சை மிளகாய் - 4

 

செய்முறை:

புதினா, கொத்தமல்லித்தழை, கறிவேப்பிலை, இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை மிக்ஸியில் சாஸ் போல அரைத்துக் கொள்ளவும். சிறிதளவு மாவை எடுத்து இட்லித் தட்டில் ஊற்றி, இந்த சாஸையும் கொஞ்சம் ஊற்ற வேண்டும். பின்பு அதன் மேல் கொஞ்சம் மாவை ஊற்றி, சாஸை மறைக்கவும். பின்பு வேகவைத்து எடுக்கவும்