கறிவேப்பிலை மீன்

கறிவேப்பிலை மீன்

கறிவேப்பிலை மீன்

 

தேவையானவை :

 

இஞ்சி - 1

பூண்டு - 2

சிவப்பு மிளகாய் - 5

கறிவேப்பில்லை - 250 கிராம்

வெங்காயம் - 50 கிராம்

தேங்காய் எண்ணெய் - 50 மில்லி

மீன் - 150 கிராம்

(எந்த வகை மீனையும் பயன்படுத்தலாம்)

உப்பு - தேவையான அளவு

எலுமிச்சை- 1

 

செய்முறை :

 

மீனை முதல் நாள் இரவே உப்பு, எலுமிச்சைச்சாறு சேர்த்து ஊற வைத்துவிடவும். தேங்காய் எண்ணெயில் இஞ்சி, பூண்டு, வெங்காயம், சிவப்பு மிளகாய், கறிவேப்பிலையைச் சேர்த்து நன்றாக வதக்கி எடுத்துக்கொள்ளவும். இதை அரைத்து எடுத்து, மீனுடன் சேர்த்துக் கிளறி 10 முதல் 15 நிமிடம் வேகவைத்து  எடுத்து சாப்பிடலாம். இது ஸ்டாட்டருக்கு நன்றாக இருக்கும்.