பானகம்

பானகம்

பானகம்

 

தேவையானவை:

 

வெல்லத்தூள் -  ஒரு கப்

தண்ணீர் - 4 கப்

எலுமிச்சை - 2

ஏலக்காய்த்தூள் - ஒரு டீஸ்பூன்

பச்சைக் கற்பூரம் - 1/4 டீஸ்பூன்

சுக்குத்தூள் -அரை டீஸ்பூன்

 

செய்முறை:

 

வெல்லத்தை தண்ணிரில் கலந்து தனியாக வைத்துவிடவும். வெல்லம் கரைந்ததும் அதை வடிகட்டிவிட வேண்டும். அதில் 2 எலுமிச்சைப் பழத்தை பிழிந்து, ஏலக்காய்த்தூள், பச்சைக் கற்பூரம், சுக்குத்தூள் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கிக்கொள்ளவும். தேவைப்பட்டால், சில துளசி இலைகள் சேர்த்து பருகிக் கொள்ளலாம்.