மைசூர் போண்டா

மைசூர் போண்டா

மைசூர் போண்டா

 

தேவையானவை:

 

 உளுந்து - கால் கிலோ

 பச்சை மிளகாய் - 2

 மிளகுத்தூள்- ஒரு டீஸ்பூன்

 தேங்காய்ப்பால் - 3 டேபிள்ஸ்பூன்

 பெருங்காயம் - சிறிதளவு

 கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு

 உப்பு - தேவையான அளவு

 பொரிகடலை (பொட்டுக்கடலை) மாவு - ஒரு டீஸ்பூன்

 எண்ணெய் - தேவையான அளவு

 இஞ்சி - ஒரு துண்டு

 

செய்முறை:

 

உளுந்தை ஒரு மணி நேரம் ஊற வைத்து அரைத்துக் கொள்ளவும். அரைத்த மாவுடன் எண்ணெய் தவிர்த்து தேவையானவற்றில் கொடுத்த மற்ற எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து வடை மாவு பதத்துக்கு பிசைந்துகொள்ளவும். மாவினை உருட்டி சூடான எண்ணெயில் பொரித்தெடுத்தால் போண்டா ரெடி.