வாழைக்காய் வறுவல்

வாழைக்காய் வறுவல்

வாழைக்காய் வறுவல்

 

தேவையானவை:

 

நாட்டு வாழைக்காய் - 4

உப்பு - தேவையான அளவு

மிளகாய்த்தூள் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

எண்ணெய் - 1 லிட்டர்

 

செய்முறை:

 

வாழைக்காயைத் தோலை நன்றாக அழுந்த சீவி எடுக்கவும். வாழைக்காயின் சதைப்பகுதியை ஒரு விரல் நீளத்துக்கு வெட்டி வைக்கவும். அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், எண்ணெயில் போட்டுப் பொரித்தெடுக்கவும். பொரித்தெடுத்த வாழைக்காயின் மேல் உப்பு, மிளகாய்த்தூள் தூவி, பிசிறிப் பரிமாறவும்.