உப்புப் பருப்பு
உப்புப் பருப்பு
தேவையானவை:
பாசிப்பருப்பு - 100 கிராம்
நல்லெண்ணெய் - அரை டீஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள் - கால் டீஸ்பூன்
சீரகம் - கால் டீஸ்பூன்
பூண்டு - 2 பல்
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
உப்பு - தேவையான அளவு
செய்முறை :
பருப்பைக் கழுவி சுத்தம் செய்து நல்லெண்ணெய், மஞ்சள்தூள் சேர்த்து அடுப்பில் வைத்து வேகவிடவும். பருப்பு சிறிது வெந்ததும் தட்டிய பூண்டு, சீரகம், கறிவேப்பிலை சேர்த்துக் கிளறி மூடி போட்டு வேக வைக்கவும். பருப்பு நன்கு வெந்ததும் உப்பு சேர்த்து, கரண்டியால் நன்கு மசித்துவிட்டு, நெய்யுடன் பரிமாறவும்.
No comments:
Post a Comment