முட்டை பஜ்ஜி
முட்டை பஜ்ஜி
தேவையானவை:
முட்டை – 6
கடலை மாவு - கால் கிலோ
அரிசி மாவு - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்
இஞ்சி-பூண்டு விழுது - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
மிளகாய்த்தூள் - ஒரு டீஸ்பூன்
உப்பு, எண்ணெய் - தேவையான அளவு
செய்முறை:
முட்டையை வேக வைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு கிண்ணத்தில் கடலை மாவு, அரிசி மாவு, இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட், மிளகாய்த்தூள், உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு இட்லி மாவு பதத்துக்கு கரைத்துக் கொள்ளவும். இனி, வேகவைத்த முட்டை ஒவ்வொன்றையும் நீளவாக்கில் நான்கு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். நறுக்கியவற்றை பஜ்ஜி மாவுக் கலவையில் முக்கியெடுத்து சூடான எண்ணெயில் பஜ்ஜியாகப் பொரித்தெடுக்கவும்.
No comments:
Post a Comment