முட்டை - வெஜ் ஆம்லெட்
முட்டை - வெஜ் ஆம்லெட்
தேவையானவை:
முட்டை - 3
பெரிய வெங்காயம் - ஒன்று
(பொடியாக நறுக்கவும்)
கேரட், பீன்ஸ், உருளைக்கிழங்கு, முட்டைகோஸ், கறிவேப்பிலை -
ஒரு சிறிய பவுல் அளவு
கொத்தமல்லித்தழை - சிறிதளவு
(பொடியாக நறுக்கவும்)
மஞ்சள்தூள் - ஒரு டீஸ்பூன்
மிளகுத்தூள் - 2 டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
தேங்காய் எண்ணெய் - தேவையான அளவு
செய்முறை:
வாணலியை அடுப்பில் வைத்து சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கிய காய்கறிகள், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லித்தழை, உப்பு மற்றும் மஞ்சள்தூள் சேர்த்து மிதமான தீயில் காய்கறிகள் வேகும் அளவுக்கு நன்கு வதக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். பிறகு ஒரு பவுலில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றவும். இதில் வதக்கியவற்றைச் சேர்த்து, மிளகுத்தூள் தூவி நன்கு அடித்துக் கலக்கவும். இனி, தோசைக்கல்லில் எண்ணெய் விட்டு முட்டைக் கலவையை ஆம்லெட்டாக ஊற்றி இருபுறமும் வேகவைத்து எடுத்துப் பரிமாறவும்.
No comments:
Post a Comment