கேரட் பச்சடி

கேரட் பச்சடி

கேரட் பச்சடி

 

தேவையானவை:

 

தயிர் - 25 கிராம்

கேரட் - 2 (துருவியது)

உப்பு - தேவையான அளவு

பெருங்காயத்தூள் - கால் டீஸ்பூன்

சீரகம் - அரை டீஸ்பூன்

கொத்தமல்லித்தழை - 2 டேபிள்ஸ்பூன் (பொடியாக நறுக்கவும்)

 

தாளிக்க:

 

எண்ணெய் - அரை டீஸ்பூன்

கடுகு - அரை டீஸ்பூன்

இஞ்சி - அரை டீஸ்பூன் (பொடியாக நறுக்கவும்)

உளுந்து - அரை டீஸ்பூன்

பச்சை மிளகாய் - 2 (பொடியாக நறுக்கவும்)

 

செய்முறை:

 

ஒரு கிண்ணத்தில் தயிர், உப்பு, பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து, முட்டை அடித்துக் கலக்கும் கரண்டியால் க்ரீம் பதத்துக்கு அடித்துக் கலக்கவும். அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி, தாளிக்க வேண்டியதைச் சேர்த்துத் தாளித்து கேரட், சீரகம், கொத்தமல்லித்தழை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கி அடுப்பை அணைக்கவும். இதை தயிர்க்கலவையில் சேர்த்துக் கலக்கிப் பரிமாறவும்.