ஸ்பிரிங் ஆனியன் பொரியல்

ஸ்பிரிங் ஆனியன் பொரியல்

ஸ்பிரிங் ஆனியன் பொரியல்

 

தேவையானவை:

 

ஸ்பிரிங் ஆனியன்ஸ் - 300 கிராம்

பெரிய வெங்காயம் - ஒன்று (கொஞ்சம் பெரியதாக நறுக்கிய துண்டுகள்)

தேங்காய்த்துருவல் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

காய்ந்த மிளகாய் - 4

பொட்டுக்கடலை - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்

உப்பு - தேவையான அளவு

எண்ணெய் - ஒன்றரை டேபிள்ஸ்பூன்

 

 

 

செய்முறை:

 

துருவிய தேங்காய், பொட்டுக்கடலை, காய்ந்த மிளகாய், உப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்். ஸ்பிரிங் ஆனியனை நன்கு கழுவி பச்சை மற்றும் வெள்ளைப் பகுதிகளைத் தனித்தனியே சற்று பெரியதாக நறுக்கிக் கொள்ளுங்கள். வாணலியை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் எண்ணெய் விட்டு ஸ்பிரிங் ஆனியனின் வெள்ளைப் பகுதி, நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் சேர்த்து நிறம்

மாறும் வரை வதக்குங்கள்.

பிறகு ஸ்பிரிங் ஆனியனின் பச்சைப்பகுதியைச் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வரை வதக்குங்கள். இத்துடன் அரைத்த தேங்காய் கலவையைச் சேர்த்து இரண்டில் இருந்து மூன்று நிமிடம் வரை வதக்கினால், ஸ்பிரிங் ஆனியன் பொரியல் ரெடி. சாதம் அல்லது ரொட்டியுடன் சேர்த்துப் பரிமாறவும்.