உளுத்தம்பருப்புப் பால்

உளுத்தம்பருப்புப் பால்

உளுத்தம்பருப்புப் பால்

 

தேவையானவை:

 

 தோல் நீக்கிய உளுந்து - கால் கப்

 காய்ச்சிய பால் - ஒரு கப்

 கருப்பட்டி - 60 கிராம்

 சுக்குப் பொடி - அரை டீஸ்பூன்

 தண்ணீர் - ஒன்றரை கப்

 ஏலக்காய்த்தூள் - கால் டீஸ்பூன்

 தேங்காய்த்துருவல் - 2 டீஸ்பூன்

 

செய்முறை:

 

வெறும் வாணலியில் உளுத்தம்பருப்பை சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரும் வரை வறுத்தெடுக்கவும். பிரஷர் குக்கரில் உளுத்தம்பருப்பு, தேவையான அளவு தண்ணீரும் சேர்த்து 3 விசில் வரும் வரை வேகவிடவும். வெந்த உளுத்தம்பருப்பை நன்றாக மசித்து காய்ச்சிய பால், சுக்குப் பொடி, ஏலக்காய்த்தூள், கருப்பட்டி, தேங்காய்த்துருவல் சேர்த்து சிம்மில் கொதிக்க விட்டு இறக்கவும். பிறகு சூடாகப் பரிமாறவும்.

 

குறிப்பு:

 

இரும்பு மற்றும் புரோட்டீன் சத்துக்கள் நிரம்பிய இந்த உணவை எடுத்துக்கொண்டால், உடலில் உள்ள தேவையற்ற கொழுப்புக்கள் குறைந்து முகம்பொலிவு பெறும்.