முருங்கைக்கீரைபறங்கிக்காய்ப் பொரியல்

முருங்கைக்கீரைபறங்கிக்காய்ப் பொரியல்

முருங்கைக்கீரைபறங்கிக்காய்ப் பொரியல்

 

தேவையானவை:

 

முருங்கைக்கீரை – ஒரு கப்

 

துண்டுகளாக நறுக்கிய

 

பறங்கிக்காய் – ஒரு கப்

 

உப்பு – தேவையான அளவு

 

எண்ணெய் – தேவையான அளவு

 

தாளிக்க:

 

சீரகம் – அரை டீஸ்பூன்

 

உளுந்து – அரை டீஸ்பூன்

 

காய்ந்த மிளகாய் – 2

 

செய்முறை:

 

அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், தாளிக்கக் கொடுத்துள்ள பொருட்களைச் சேர்த்துத் தாளிக்கவும். இத்துடன் முருங்கைக்கீரை சேர்த்து வதக்கவும். கீரை பாதி வெந்ததும், மீடியம் சைஸில் நறுக்கிய பறங்கிக்காய் துண்டுகள், உப்பு சேர்த்துக் கலந்து வேகவிடவும். பறங்கிக்காய் வெந்ததும் இறக்கி, விருப்பப்பட்டால் தேங்காய்த்துருவல் தூவிப் பரிமாறவும்.