இனிப்பு தோசை

இனிப்பு தோசை

இனிப்பு தோசை

 

தேவையானவை:

 இட்லி அரிசி - 100 கிராம்

 பச்சரிசி - 50 கிராம்

 உளுந்து - 25 கிராம்

 ஏலக்காய் - 2

 பொடித்த வெல்லம் - 100 கிராம்

 தேங்காய்த் துருவல் - 100 கிராம்

 நெய் - தேவையான அளவு.

 

செய்முறை:

இட்லி அரிசி மற்றும் பச்சரிசியை 5 மணி நேரமும், உளுந்தை ஒரு மணி நேரமும் ஊறவைத்து, தண்ணீரை வடித்து, தேங்காய்த் துருவல், பொடித்த வெல்லம், ஏலக்காய் சேர்த்து நன்கு அரைத்துக்கொள்ளவும். தோசைக்கல்லில் மாவை தோசையாக வார்த்து, நெய் விட்டு சுட்டெடுக்கவும்.

இதே மாவை பணியாரக்கல்லில் ஊற்றி, நெய் சேர்த்து பணியாரமாகவும் சுட்டெடுக்கலாம்.